
用料:
- 熟南瓜 290克
- 面粉 300克
- 水 100克
- 酵母 3克
- 可可粉 适量
- 黑芝麻 适量
做法:
- 1. 南瓜蒸熟,去皮,加水,用料理机打成泥
- 2. 把南瓜泥倒入盆内,加面粉,酵母,用筷子拌匀
- 3. 再用手揉成面团
- 4. 取出一小块南瓜面团,加入可可粉,揉匀
- 5. 分别加盖保鲜膜,温暖处发酵到原面团二倍大
- 6. 然后取出来,揉匀,南瓜面团分成40克每个的小面团
- 7. 用拇指往里揉
- 8. 然后倒扣,当做小猪的头
- 9. 取一点可可面团揉圆,黏在南瓜面团上,当鼻子,用手按扁鼻子,用筷子在鼻子上扎两个孔,当鼻孔
- 10. 再取比鼻子小一点的可可面团当耳朵,用手按一下,整理成耳朵形状,再用芝麻黏在面团上,当眼睛,小猪底部蘸点油,否则容易粘锅,放在锅里二次发酵,锅里放好足够的水,不用开火,二次发酵二十分钟,开大火,开锅后转中火15分钟,关火闷2分钟,即可出锅
- 11. 成品图