咖喱鸡饭的做法

• 1.准备好材料，葱姜蒜，辣椒，咖喱。

• 2.鸡肉斩块焯水。

• 3.锅烧热倒油，放入葱姜蒜炒香。

• 4.放入鸡肉煸炒，直至鸡皮焦黄。

• 5.将胡萝卜入锅翻炒。

• 6.胡萝卜入锅翻炒两分钟，加入开水没过鸡肉，再加入少许盐，盖盖小火炖煮二十分钟。

• 7.趁炖鸡肉的时间，准备点西兰花，洗净后焯水，待用。

• 8.鸡肉炖煮二十分钟后，加入咖喱，待咖喱全部融化后，依自己的口味决定是否加盐。

• 9.咖喱入锅后会慢慢变稠，需要不停翻炒，直到汤汁收到合适即可关火。

• 10.将米饭盛入小碗倒扣在盘中，盛入咖喱鸡在米饭周围，淋上汤汁，摆上西兰花。OK，开吃吧。