
用料:
- 面粉 200g
- 全麦面粉 300g
- 牛奶 150g
- 盐 2g
- 酵母 1g
- 黄油 1勺
- 鸡蛋 1个
- 红糖 5g
小贴士:
程序多多,按顺序来,不要着急哦,面包会有的!
做法:
- 1. 和面 白面粉配全麦面粉
- 2. 加入牛奶、盐、酵母
- 3. 反复搅拌
- 4. 加一勺黄油
- 5. 加一碟红糖水
- 6. 充分搅拌均匀
- 7. 上浆,胶着状,挂膜…… 可以加全麦粉
- 8. 分成八个小圆酡,用擀面杖擀成长条状
- 9. 画龙点睛 加葡萄干
- 10. 卷轴状,排列整齐
- 11. 放置十分钟,自己变色
- 12. 准备工作的最后一步,上色,逐个抹匀,;主要是靠蛋黄
- 13. 放入烤箱 继续发酵半小时
- 14. 165度,20分钟,炉火中烤制
- 15. 20分钟后,是这样的,怎么没着色?好像没有熟。
- 16. 继续开炉再烤面包,香气四溢
- 17. ……终于有色彩了!看看这新鲜出炉的面包
- 18. 换个姿势看