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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 全麦面粉  300g
  • 牛奶  150g
  •  2g
  • 酵母  1g
  • 黄油  1勺
  • 鸡蛋  1个
  • 红糖  5g

小贴士:

程序多多,按顺序来,不要着急哦,面包会有的!

做法:

  • 1. 和面 白面粉配全麦面粉
  • 2. 加入牛奶、盐、酵母
  • 3. 反复搅拌
  • 4. 加一勺黄油
  • 5. 加一碟红糖水
  • 6. 充分搅拌均匀
  • 7. 上浆,胶着状,挂膜…… 可以加全麦粉
  • 8. 分成八个小圆酡,用擀面杖擀成长条状
  • 9. 画龙点睛 加葡萄干
  • 10. 卷轴状,排列整齐
  • 11. 放置十分钟,自己变色
  • 12. 准备工作的最后一步,上色,逐个抹匀,;主要是靠蛋黄
  • 13. 放入烤箱 继续发酵半小时
  • 14. 165度,20分钟,炉火中烤制
  • 15. 20分钟后,是这样的,怎么没着色?好像没有熟。
  • 16. 继续开炉再烤面包,香气四溢
  • 17. ……终于有色彩了!看看这新鲜出炉的面包
  • 18. 换个姿势看