红烧鸡爪的做法

• 1.鸡爪洗净，剪去趾。

• 2.鸡爪从中剁成两段。

• 3.装入盘里备用。

• 4.姜切丝，蒜瓣切碎，葱切段。准备好八角、花椒。(葱忘记拍图了)

• 5.锅热放油，油热后放入姜丝蒜末八角花椒爆香。

• 6.倒入鸡爪，放入一大勺豆瓣酱，适量的盐，一勺料酒炒香。

• 7.加入水，水要能够盖过鸡爪。大火煮开然后转小火煮。

• 8.等到快收汁时加入适量的酱油，鸡精不停翻炒几下。

• 9.放入葱段翻炒几下。

• 10.出锅装盘。