用料：
- 鸡腿 1斤
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 半个
- 咖喱 一盒
- 盐 少许
小贴士：
土豆可以切稍大块，炖的时间比较长，土豆太小都会融化。
做法：
- 1. 准备好所有食材。土豆，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切块。鸡腿一剁为二（我直接把食材准备才想起来照图）
- 2. 鸡腿放入开水锅中，焯一下、（这个步骤可以做也可以不做）
- 3. 锅内热油，爆香葱头块
- 4. 加入鸡腿肉，翻炒
- 5. 加入切好的土豆和胡萝卜
- 6. 翻炒出香味，加入清水，末过食材为准。
- 7. 中火炖15分钟左右，加入咖喱，改成小火，直至咖喱溶解，加入一点盐（盐可以加可以不加，根据自己口味。）关火，呈出即可。
- 8. 配上一碗白米饭，浇上做好的咖喱鸡腿肉。
- 9. 美味的咖喱鸡腿饭