鸡蛋:养血
1.将葱洗干净再切成葱花。
2.鸡蛋磕进盘子里搅拌均匀,再将葱花放进去搅拌均匀。
3.将一片土司片均匀蘸上鸡蛋葱花液。
4.翻过来再将另一面蘸上鸡蛋葱花液。
5.锅烧热,将蘸有鸡蛋葱花液的土司片放进锅中煎,当闻到葱香味就可以翻了,翻完后再煎另一面。
6.完成。
1.搅拌鸡蛋液时尽量将蛋清打散。
2.蘸鸡蛋液时不会蘸到很多葱花,这时就要用匙子在翻边时倒上鸡蛋葱花液了。
3.放锅中煎时,要将蘸了鸡蛋葱花液的第二面放进锅中煎,否则土司片上不会有很多葱花。
4.放进第二面进锅中煎时,第一面就会在拿的过程中漏掉一些葱花,这时就要用匙子将葱花放在上面,要煎时再用铲子翻。
5.当有葱花香味时,虽然可以翻面,但是鸡蛋葱花土司片还不是很熟,这时就在第二面用铲子压两下,再翻回第一面继续煎,再用铲子压两下将第二面煎熟。
6.我说的第五点是全熟的方法,要是喜欢吃鸡蛋半熟的可不用理会第五点。