用料：
- 牛肉 500g
- 番茄沙司 多量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱白 1段
- 姜 1块
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1/2个
- 土豆 1个
- 黑胡椒粒 适量
做法：
- 1. 牛肉洗净去筋膜，切块
- 2. 土豆洗净去皮切成块
- 3. 放入清水中浸泡
- 4. 胡萝卜洗净去皮切成块
- 5. 西红柿洗净切成小块
- 6. 洋葱洗净去皮切去头尾，掰成小块
- 7. 葱洗净后切成段
- 8. 姜洗净去皮切成片
- 9. 牛肉冷水下锅
- 10. 焯水2分钟
- 11. 温水冲洗干净
- 12. 锅中倒入油烧热
- 13. 放入牛肉
- 14. 翻炒片刻
- 15. 倒入白醋
- 16. 倒入老抽
- 17. 倒入料酒
- 18. 翻炒均匀
- 19. 放入洋葱
- 20. 放入西红柿块
- 21. 放入白糖
- 22. 翻炒均匀
- 23. 放入番茄沙司
- 24. 磨入黑胡椒
- 25. 放入姜片
- 26. 放入葱段
- 27. 加入足够的开水
- 28. 中大火煮20分钟
- 29. 转小火炖一小时
- 30. 放入胡萝卜块
- 31. 放入土豆块
- 32. 大火煮沸
- 33. 小火炖至土豆熟烂
- 34. 加入适量的盐
- 35. 翻炒几下
- 36. 大火收汁至浓稠
- 37. 一道美味的牛肉炖土豆就做好了
- 38. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧
