酱牛肉秘制的做法

• 1.腱子肉冷水下锅炒五分钟。去血沫。块不要太大。大了酱不透。大约比拳头小就行了

• 2.放凉牛肉。倒入料酒50克。花椒粒。豆瓣酱均匀的摸在牛肉上。记得带手套扣上保鲜膜放在凉快地方放置24小时

• 3.洗一次酱好的牛肉。把所有材料放入高压锅中

• 4.加热到开

• 5.放入洗好的牛肉

• 6.烧开计时二十分钟。若是电高压锅要二十五分钟出锅了。里面有几块猪肉。

• 7.切好了来一张。刀工不好见笑了

• 8.味道绝对不是饭店那种酱油味。淡淡的酱香.吃起来根本停不下来。