用料：
- 土豆 一个
- 薯粉皮 半碗
- 油 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
小贴士：
水一定一次性放到位，我喜欢吃粉一点的土豆，就多放点水，辣椒根据自己的口味来就好。
做法：
- 1. 准备材料生姜大蒜沫葱白（佐料差不多就切在一起了）
- 2. 土豆片过水去淀粉
- 3. 粉泡水，变软
- 4. 放油，油热依次放大蒜生姜葱白加入辣椒酱
- 5. 放红薯粉放盐（少量）（我们这边喊，河结）
- 6. 翻炒，加入土豆片，在放盐
- 7. 翻炒，香味变浓放水，加入葱花
- 8. 土豆变熟，起锅
水一定一次性放到位，我喜欢吃粉一点的土豆，就多放点水，辣椒根据自己的口味来就好。