爆炒牛肉的做法

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用料：
牛肉 200克
淀粉半勺
葱一根
生姜适量
料酒.生抽.盐.胡椒粉适量

小贴士：

在肉中加入一点淀粉这样炒出来的的肉很容易烂，吃起来口感更加鲜嫩。挑选新鲜的牛肉为鲜红色，不新鲜的牛肉则发绿颜色暗沉！

做法：

1. 准备好不带筋的牛肉
2. 切成丝放入葱花，料酒，胡椒粉，生抽，盐，淀粉适量拌匀腌制半小时
3. 锅内倒入适量油直接爆炒即可