杏鲍菇:活血化瘀 洋葱:利水 青椒:养肝
1.主料洗净
2.杏鲍菇切菱形片,洋葱青椒切块
3.肉切片
4.放入胡椒粉,淀粉,料酒,一点生抽,少许油,腌制片刻
5.葱姜切碎
6.热锅凉油
7.放入肉片翻炒至变色断生,盛出备用
8.锅中放油爆香葱姜
9.放入杏鲍菇炒至疲软
10.放入洋葱翻炒
11.放入青椒
12.炒好的肉片放入锅中
13.依次加入蚝油,生抽,老抽,盐,倒入少许水,
14.水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘,怎么样,还可以吧
肉片炒前放油,是为了不糊锅,依个人口味加入调料,生抽提鲜,老抽上色,还有,喜欢甜口的可以放些糖。
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