绿豆酥的做法

• 1.把水油皮的材料除黄油以外，搅拌成棉絮状再加入黄油揉成面团，油酥的材料一起混合揉成面团，然后两个面团静置醒15分钟。

• 2.醒发结束后，两个面团分别分成13份。

• 3.把水油皮擀扁，包上油酥，然后虎口收紧朝下。

• 4.擀成长方形。

• 5.然后卷起。

• 6.这个动作重复两次，然后静置再醒10分钟。

• 7.醒发结束后，中间压扁，两个虎口收拢成圆形，再擀成圆形。

• 8.绿豆馅提前分成13份。

• 9.面团包上绿豆馅，虎口收紧朝下。

• 10.蛋黄打散，刷上一层蛋液。

• 11.可以用擀面杖沾上些许黑芝麻。烤箱事先预热180度，放中层烤60分钟。

• 12.我是妖调，来香哈一起交流吧✔