鸡丝炒蒜苔的做法

• 1.蒜苗一斤，摘洗干净，小米椒2根洗净备用。

• 2.葱切成葱花，小米椒切小段备用。

• 3.蒜苗切成2CM左右的小段备用。

• 4.黑木耳和银耳用水泡发，洗净备用。

• 5.碗中放入干淀粉，加入适量清水搅匀成水淀粉备用。

• 6.鸡胸肉一块，切成丝。

• 7.鸡丝中加入少许水淀粉上浆腌制半个小时左右。

• 8.炒锅烧热后，倒入适量色拉油，油温七成热左右放入葱花爆香，然后放入鸡丝滑炒至断生。

• 9.加入酱油、醋、料酒继续翻炒鸡丝。

• 10.加入切好的蒜苗段和泡发好的黑木耳和银耳翻炒。

• 11.加入盐调味，撒上小米椒，淋入少许水淀粉勾芡，快速翻炒片刻后出锅。

• 12.装盘。