用料：
- 前腿肉 半斤
- 马蹄 3个
- 豆腐 2块
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 料酒 半勺
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
也可以蘸着番茄酱或其他喜好的酱料吃，味道也不错。
做法：
- 1. 前腿肉去皮洗干净，切丁块，再剁成肉碎
- 2. 姜葱蒜和马蹄剁碎
- 3. 豆腐和猪肉的比例是1：3
- 4. 豆腐用勺子压碎，和肉拌匀
- 5. 将姜葱蒜和马蹄，放到肉里拌匀
- 6. 加糖
- 7. 豉油，盐，少许油和料酒全部拌均匀
- 8. 用勺子把肉饼，捏几下搓成圆，再压扁
- 9. 热锅下适量的油，依次放肉饼到锅里煎（油有少许温热就可以煎了，不用等油太烫）
- 10. 一面煎金黄再翻另一面，中途不要用铲子翻肉饼，待一面定型再翻面
- 11. 成品图