白糖:低蛋白质
1.豆腐皮清洗好切丝,蒜切片、肉切丝,香菜切段。
2.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色
3.依次入料酒,生抽。均匀上色后放蒜,干辣椒爆香
4.加入豆腐皮、盐、少于白糖,翻炒入味。
5.最后放入香菜翻炒几下出锅
6.可以上桌了~
豆腐皮下锅比较干,中途可以酌情加入少于水,这样成品也比较润口。快手菜,炒的时间不要太长。
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