用料：
- 鸡胗 500克
- 鸭血 1块
- 生姜 适量
- 葱 一根
- 大蒜 6瓣
- 小米椒 1袋
- 花椒 适量
- 黄酒 适量
- 豆瓣酱 1调羹
- 花椒粒 1把
做法：
- 1. 准备食材鸡胗切片、鸭血切片、鸡油
- 2. 辅料葱姜蒜小米辣，花椒粒忘拍了
- 3. 鸡珍汆水，鸭血汆水备用
- 4. 葱姜蒜小米椒切好备用，袋装的小米椒里的水不要倒掉。
- 5. 锅中放油烧热加入豆瓣酱葱姜蒜花椒粒炒出香味
- 6. 加汆好的鸡胗大火翻炒
- 7. 加黄酒去腥，老抽适量增色
- 8. 加小米辣继续炒
- 9. 加鸭血翻炒2分钟-转小火炖20分钟不用加水，我没有加水一样有汤汁，小米辣里的水有盐味，我没有加盐。出锅前加入适量鸡精，一锅辣辣的鸭血焖鸡珍好了
- 10. 鸭血焖鸡胗成品出锅