鸭血焖鸡胗的做法

• 1.准备食材鸡胗切片、鸭血切片、鸡油

• 2.辅料葱姜蒜小米辣，花椒粒忘拍了

• 3.鸡珍汆水，鸭血汆水备用

• 4.葱姜蒜小米椒切好备用，袋装的小米椒里的水不要倒掉。

• 5.锅中放油烧热加入豆瓣酱葱姜蒜花椒粒炒出香味

• 6.加汆好的鸡胗大火翻炒

• 7.加黄酒去腥，老抽适量增色

• 8.加小米辣继续炒

• 9.加鸭血翻炒2分钟-转小火炖20分钟不用加水，我没有加水一样有汤汁，小米辣里的水有盐味，我没有加盐。出锅前加入适量鸡精，一锅辣辣的鸭血焖鸡珍好了

• 10.鸭血焖鸡胗成品出锅