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茄子肉沫
健康功效
茄子:清热
酱油:活血化瘀
茄子肉沫的做法
![茄子肉沫的做法图解1]()
1.茄子切块过水
![茄子肉沫的做法图解2]()
2.备好佐料（肉沫放盐）
![茄子肉沫的做法图解3]()
3.放油
![茄子肉沫的做法图解4]()
4.放茄子（喜欢把肉炸老一点的友友们可以先放肉呢）
![茄子肉沫的做法图解5]()
5.炸变色放适量盐，放入肉沫
![茄子肉沫的做法图解6]()
6.翻炒
![茄子肉沫的做法图解7]()
7.放入大蒜生姜爆香适量盐
![茄子肉沫的做法图解8]()
8.加入辣椒
![茄子肉沫的做法图解9]()
9.翻炒，香味变浓郁
![茄子肉沫的做法图解10]()
10.加入酱油白醋料酒
![茄子肉沫的做法图解11]()
11.收汁
![茄子肉沫的做法图解12]()
12.起锅，撒葱花
小贴士
肉沫的盐一次性放到位，茄子适当用锅铲压碎入味
茄子肉沫的家常做法
（全部）
茄子:清热
酱油:活血化瘀
1.茄子切块过水
2.备好佐料（肉沫放盐）
3.放油
4.放茄子（喜欢把肉炸老一点的友友们可以先放肉呢）
5.炸变色放适量盐，放入肉沫
6.翻炒
7.放入大蒜生姜爆香适量盐
8.加入辣椒
9.翻炒，香味变浓郁
10.加入酱油白醋料酒
11.收汁
12.起锅，撒葱花
肉沫的盐一次性放到位，茄子适当用锅铲压碎入味
