黄油:低蛋白质
棉花糖 | 奶粉 |
蔓越莓干 |
1.所有食材称重准备好。(好的材料才能保证好的成品,所以选材不能马虎。)
2.蔓越莓干切碎备用。
3.选用一个大号的适用于微波炉加热的容器,黄油放入容器中,微波炉高火加热一分钟,使黄油液体化。
4.把黄油从微波炉中取出,加入棉花糖,用橡皮刮刀拌匀一下,让每个棉花糖都沾上黄油。
5.再次送入微波炉,继续高火加热一分半到两分钟,使棉花糖融化。
6.取出融化的棉花糖趁热加入奶粉拌匀。
7.再加入蔓越莓拌匀
8.拌至奶粉,蔓越莓干全部融入棉花糖中。牛轧糖就可以了。
9.提前准备好保鲜膜,把做好的牛轧糖用保鲜膜包好然后用擀面杖擀成片。然后放入冰箱冷藏一小时定型。
10.牛轧糖冷却变硬后,先切长条(大小自己随意)再切成小段。
11.成品,
12.包上糖纸。
微波炉的功率有些不同,具体时间看状态自行调整一下。
想要把牛轧糖切的整齐其实很简单,就是别在冰箱冻太久,刚刚冷却变硬就开始切,这样整齐又漂亮。
所有材料都要提前准备好,因为制作过程非常短暂。