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自制鱼丸
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
自制鱼丸的做法
![自制鱼丸的做法图解1]()
1.鱼去刺，这个步骤需要耐心，从背部慢慢剃骨
![自制鱼丸的做法图解2]()
2.蒋去掉鱼刺の肉剁碎
![自制鱼丸的做法图解3]()
3.葱姜剁碎备用
![自制鱼丸的做法图解4]()
4.蒋鱼肉葱姜放入容器中搅拌，加入鸡蛋清，盐，鸡粉，十三香继续搅拌
![自制鱼丸的做法图解5]()
5.加入适量淀粉，让鱼丸更有粘性
![自制鱼丸的做法图解6]()
6.顺着一个方向一直搅拌
![自制鱼丸的做法图解7]()
7.感觉到越来越费劲的时候就差不多了，让鱼肉上劲
![自制鱼丸的做法图解8]()
8.然后用手捏出鱼丸
![自制鱼丸的做法图解9]()
9.放入沸水中
![自制鱼丸的做法图解10]()
10.煮到鱼丸飘起来就OK
小贴士
这道菜，最难的就是去鱼刺，需要耐心，注意千万不要剃到手。还有一点就是搅拌鱼肉的时候一定要顺着一个方向，这样才能更好的上劲，做出来的需要更有弹性
自制鱼丸的家常做法
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