茼蒿:活血化瘀
1.将茼蒿洗净,去除烂叶。
2.将茼蒿切成小段,放入盘中备用。
3.把酱倒入碗中。
4.加入适量的水,把酱拌开。(水加的量,足够把酱拌开,有点点沉淀就可以了。注意:不要水加的太多,成汤状。)
5.锅中加油预热。
6.将茼蒿放入锅中翻炒。
7.炒到茼蒿发软,呈翠绿色后,倒入酱,翻炒。
8.炒到酱汁收的差不多了,就可以出锅了。
9.装盘出锅。
摘菜时记得要把烂叶子摘掉,如果要是口味重的人可以多加点酱。而且酱本身就很咸了,所以这道菜不需要加盐,但是可以根据自己的口味适当地加一些胡椒粉等调料。
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