用料：
- 仔鸡 1只
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 干辣椒 1把
- 花椒 30多粒
- 青椒 2个
- 白糖 1勺
- 甜面酱 1勺
- 蚝油 3勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
小贴士：
因为干炒了十分钟，水就不要加太多了！
如果觉的菜色淡，可加些老抽
做法：
- 1. 洗干净的鸡子剁成核桃块，然后清洗掉血水
- 2. 鸡肉凉水下锅，焯去血沫
- 3. 捞出冲洗干净，控干水分
- 4. 准备好葱，姜，土豆
- 5. 准备甜面酱和白糖
- 6. 土豆去皮，切略大点的滚刀块
- 7. 葱切段，姜切片，准备干椒和花椒
- 8. 青椒切好备用
- 9. 热锅凉油先将干辣椒、花椒、生姜煸香
- 10. 倒入鸡块加葱段、糖、甜面酱干炒10分钟
- 11. 加入适量开水
- 12. 水再次烧开后，倒进土豆块，焖煮25分钟
- 13. 放入适量蚝油和少许盐调味
- 14. 最后放进青椒大火翻炒
- 15. 两三分钟后关火，盛入大盘中
- 16. 成品图