发面窝窝头的做法

• 1.白面粉和玉米粉倒进盆里

• 2.发酵粉用温水化开

• 3.和面：一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成面穗穗直到没有干面

• 4.然后用手和成光滑的面团放温暖处发酵

• 5.面发到两倍大，用手轻轻按压一下面不回缩就是发好了

• 6.揉面排气，揉时间越长作出的窝头越劲头好吃

• 7.面揉好后取一部分搓成长的圆条

• 8.切成小剂子

• 9.先揉成小馒头型，然后用右手食指在下面捣个洞，然后再捏一圈，一个小窝头就做好了

• 10.同样的方法做好其它的，让窝窝头站起来

• 11.做好的窝头二次发酵二十分钟左右，窝头体积变大用手拿起来明显感觉轻了，就可以上锅蒸了。开锅后再蒸二十分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了。

• 12.好了，窝窝头做好了，劲头好吃呢，一股玉米清香味！来一张成品图好看吧！

• 13.再来一张美美哒！