1.虾仁提前放入盆中,加入一勺料酒少许盐腌制一下,蒜黄洗净控干水
2.将蒜黄切段
3.姜切末
4.锅中做油
5.将姜末放入爆香
6.虾仁控一下腌的料酒,放入锅中
7.加入蒜黄,放入生抽和盐迅速翻炒
8.加入鸡精翻炒均匀出锅
9.装盘
10.成品图
这道菜无需加淀粉,加入淀粉虾仁不劲道汤粘稠不爽口。蒜黄放入锅中翻一下即可出锅,时间不要长否则软踏踏的不好吃了。
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