荠菜饺子的做法

• 1.把肉剁和姜剁碎

• 2.肉馅放入大碗中打入一个鸡蛋和适量油一勺盐

• 3.放入2勺生抽

• 4.自制虾粉一勺半

• 5.小半勺胡椒粉

• 6.往一个方向搅拌至上劲

• 7.荠菜清洗几次，最好用清水加少许盐浸泡几分钟，捞出控水

• 8.荠菜洗净控水后切碎（荠菜很嫩我没焯水，如果介意的就焯一下水）

• 9.切碎的荠菜放入肉馅中

• 10.往一个方向搅拌上劲

• 11.再倒少许油继续搅拌均匀

• 12.准备饺子皮（饺子皮买的，会擀饺子皮的就自己擀吧）

• 13.开始包饺子，另准备一小碗水，放适量馅饺子皮边缘涂一圈水更好包

• 14.包好的饺子

• 15.再来一张