羊肉:补肾壮阳 白萝卜:化痰
1.羊肉过水冷水下锅,过掉血水和羊膻味洗净沥干(5-10分钟)
2.第2次过水冷水下锅(5-10分钟)(如果不愿意过可以跳过此步但是第一步增加到20分钟)
3.加入250毫升黄酒
4.烧开加入老抽黄冰糖大蒜
5.炖煮3小时后用筷子能插入肉中后加入白萝卜块否则继续炖。
6.白萝卜煮烂收汁放入煲内上桌
黄酒加的多去腥肉嫩
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