洋芋擦擦的做法

• 1.土豆去皮洗净，擦成丝。葱切碎末。

• 2.土豆丝加入适量花椒粉，拌入两种面粉，抓匀到土豆丝互相不粘连。上锅蒸十来分钟。盛出抖散备用。

• 3.炒锅热油，炒葱花，爆香后加入蒸好的洋芋擦擦，撒适量盐调味，翻炒至焦黄即可。