虾仁瘦肉酿香菇的做法

• 1.香菇在盐水中泡一泡洗干净后去蒂。

• 2.虾去壳，虾线，用刀背背粗剁碎。

• 3.瘦肉剁碎，香菇蒂剁碎。

• 4.把虾，香菇碎放入瘦肉中。

• 5.加生粉，生抽，半个蛋清，盐，白糖顺时针搅拌上劲。

• 6.香菇内伣薄薄的抹上一层生粉，将拌好的肉酿入香菇里，肉上面摆点胡萝卜碎。

• 7.大火烧开蒸锅的水，猛火蒸8-10分钟。

• 8.蒸香菇的汁袋入锅中烧开加点生抽勾芡。

• 9.中间摆朵煮好的西兰花，把勾芡淋上去。

• 10.最斤撒点葱花。