红烧排骨(红腐乳)

红烧排骨(红腐乳)
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作者:A1992

健康功效

排骨:润燥
冰糖:和胃

食材用料

红腐乳汁 三勺
红腐乳 两块
生抽 一勺
葱姜蒜 适量

红烧排骨(红腐乳)的做法

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解1

    1.排骨洗净浸泡出血水。

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解2

    2.冷水入锅,加一勺料酒和姜片,绰出血水

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解3

    3.葱姜蒜切好备用

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解4

    4.排骨绰好后,放入油锅煎至金黄色。

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解5

    5.大概就这是这个颜色

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解6

    6.利用余油,爆香葱姜蒜

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解7

    7.加入三勺红腐乳汁和两块红腐乳翻炒

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解8

    8.加入清水,能没过排骨即可,加入一勺冰糖和一勺生抽,大火烧开

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解9

    9.放入排骨,大火烧开转小火炖。

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解10

    10.汤汁快收干时看好,翻炒均匀。

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解11

    11.上色均匀后就可以啦

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解12

    12.撒上葱花点缀一下

  • 红烧排骨(红腐乳)的做法图解13

    13.好好吃的排骨

小贴士

1、红腐乳和生抽的咸度就可以了,不用放盐啦
2、排骨冷水入锅肉质会更好

本菜谱由A1992上传

红烧排骨(红腐乳)的家常做法

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