荷花酥的做法

• 1.先看油皮的做法，盆中高筋面粉，糖粉和水先搅拌成絮状，再放入猪油，揉成面团，揉10分钟，使面团有筋性～放置15分钟～

• 2.油酥的做法，就用低粉和猪油揉成团即可，放置15分钟～

• 3.油皮取一半揉进红曲粉，分成三份，原色面团也分成3份～

• 4.油酥分成6份，一份油皮包一份油酥～像包包子一样包起来～

• 5.把油酥皮擀成牛舌状，卷起来～

• 6.都卷好盖保鲜膜放置20分钟～

• 7.取一份按下继续擀

• 8.卷起来，再放置20分钟～

• 9.准备红豆沙做馅，10克一个。还有六个是做梅花酥的～

• 10.从两边向中间卷起～

• 11.擀成饼状～

• 12.上面再放一原色面片，再放馅料～像包包子一样包起来

• 13.顶端分成六份～

• 14.放油锅里开始炸，注意用小火，可以用勺把油从上面淋下，别炸糊了，火大了就很容易糊～

• 15.摆盘即可。因为油炸热量大，我就做了三个，不想吃太高热量的点心。友友喜欢的话可以多做些～