用料：
- 南瓜，多余土豆 适量
- 白糖，面粉 适量
- 红豆馅 适量（先弄好）
- 安琪发酵粉 按使用方法加
- 油（煎饼时用） 少许
小贴士：
和面不用加水，煎饼火不能太大，火开太大会和我一样煎焦了，馅是先弄好的。
做法：
- 1. 准备好红豆馅；
- 2. 把南瓜切小块；
- 3. 锅中放适量水，上锅盖上盖子，蒸至南瓜用勺子压下软软的，关火；
- 4. 南瓜放盆中压成泥，倒入适量白糖拌匀；
- 5. 拌匀白糖，倒入发小粉拌匀；
- 6. 发小粉拌匀倒入面粉和面，边和面不够在倒面粉，和至光滑不粘手；
- 7. 和至光滑后，放锅中盖上盖子（直接弄上保鲜膜）发酵30~2小时；
- 8. 发小完，准备些干粉；
- 9. 捏一块，弄成小饼把红豆馅放入饼中；
- 10. 包起来，不漏馅；
- 11. 依次包好馅；
- 12. 压成饼状，沾点干粉，尽量捏薄些；
- 13. 下锅煎饼，煎成两面金黄饼；
- 14. 成品图，煎的有点焦了！