用料：
- 羊排 适量
- 彩椒 随意
- 花椒 随意
- 大葱 一根
- 蒜 几颗
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 花雕酒 适量
- 老抽 适量
- 土豆粉 适量
- 姜 适量
小贴士：
1.调料比例自己掌握，适量加一点就好了，然后试味，不够可以再加。
2.根据自己的材料量来确定翻炒的时间，以不胡底为准则。
3.热量
做法：
- 1. 准备好原材料，大葱切段，蒜头去皮，彩椒切块，姜切块。
- 2. 用热水泡开花椒备用。
- 3. 热锅冷油，首先放入姜片，葱段，然后放入羊肉，干辣椒爆炒，接着放入生抽，老抽，蚝油，陈醋，然后放入花椒水继续翻炒，最后倒入适量花雕酒翻炒，大概8-10分钟左右，最后放入热水沒过羊肉，加盖转小火炖煮大约20分钟。
- 4. 水收得差不多就开大火翻炒，加入彩椒，翻炒均匀后加入土豆粉或者河粉，根据喜好来吧~然后一碗鲜香浓郁的菜就搞定了，再调配一个自己喜欢的饮料，简直酸爽。