凉拌百页（豆腐皮）的做法

• 1.准备好食材。

• 2.锅中加清水，百页切丝倒入锅中焯下水。

• 3.葱切葱花，香菜切小段，长青椒，小米椒切粒，火腿肠切丝，焯过水的百页丝过凉开水。

• 4.取干净的容器，将浸过凉开水的百页丝挤干水份和备好的其它食材一起倒入容器中，加入适量的盐，糖，鸡精，生抽，醋，蚝油。

• 5.充分搅拌均匀。

• 6.重新装盘，好吃的拌百页就做好了。

• 7.再来一张，开动吧。