素排骨的做法

• 1.准备食材

• 2.把豆皮切成宽约5厘米的长方条形，浸泡在温水里

• 3.山药去皮后，切成比豆皮宽度略长的条

• 4.浸泡在凉水里

• 5.取一根山药条放在一张豆皮上，一圈圈卷起

• 6.卷到最后，边沿处用水淀粉粘住

• 7.把所有的山药都用豆皮卷好

• 8.锅中油温热，放入山药豆皮卷煎炸

• 9.两分钟后即炸至金黄色，倒掉多余的油

• 10.放入姜片爆香后，加入番茄酱、糖、蚝油，并加入没过山药卷的水

• 11.中火焖煮十五分钟

• 12.大火收汁或烧至汤汁粘稠

• 13.即可出锅

• 14.成品图