黑豆渣丸子

黑豆渣丸子
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作者:燦他爸

健康功效

黄豆芽:润肤

食材用料

黑豆渣 500克
干虾仁 50克
五香粉 2勺
鸡粉 2勺
适量

黑豆渣丸子的做法

  • 黑豆渣丸子的做法图解1

    1.准备豆渣和面粉

  • 黑豆渣丸子的做法图解2

    2.在豆渣中加入适量面粉,使之有粘性并能团成型

  • 黑豆渣丸子的做法图解3

    3.洗干净豆芽,葱姜,干虾仁

  • 黑豆渣丸子的做法图解4

    4.黄豆芽和虾仁全部切碎

  • 黑豆渣丸子的做法图解5

    5.葱姜切成末

  • 黑豆渣丸子的做法图解6

    6.切好以后,全部和豆渣放在一块,加上五香粉,鸡粉和盐

  • 黑豆渣丸子的做法图解7

    7.充分搅拌均匀

  • 黑豆渣丸子的做法图解8

    8.两手配合,揉成大小均匀、不要很大的丸子(最大要比乒乓球,要小一些)

  • 黑豆渣丸子的做法图解9

    9.锅中多加一些油,烧至七八成热

  • 黑豆渣丸子的做法图解10

    10.把揉好的丸子,逐个放入炸制

  • 黑豆渣丸子的做法图解11

    11.炸至完全金黄

  • 黑豆渣丸子的做法图解12

    12.捞出把油控干即可

  • 黑豆渣丸子的做法图解13

    13.成品图

小贴士

由于豆渣的含水量不同,加入面粉的重量也不尽相同。只要能揉成型不散就可以了。
炸丸子的时候,油温不能低,火要适当大一些。
其他豆子的渣也可以用。打豆浆时,最好不要打的时间很长。豆渣成小颗粒状最好。

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黑豆渣丸子的家常做法

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