香蕉蛋卷的做法

• 1.鸡蛋磕入大碗里，加入白糖，玉米油，白糖不用太多，香蕉本身已经很甜了

• 2.用手动打蛋器打散成有点发白且许许多多泡泡状

• 3.加入面粉，我用的普通电饭锅饭勺两平勺

• 4.搅拌成无颗粒状

• 5.香蕉去皮装入保鲜袋里

• 6.压成泥

• 7.将香蕉泥加入面糊里

• 8.搅拌均匀

• 9.如果面糊不够稀，可以加一点牛奶，我用的奶粉，一平勺奶粉+30ml温开水搅匀

• 10.一边倒奶一边搅拌，慢慢加，不一定得全部加完，视面糊稀稠度来定，提起勺子能直线滴落即可

• 11.加入黑芝麻，熟的更香，这是以前炒好的

• 12.热锅刷薄薄一层油，烧至三成热转小火，如果是不粘锅或许可以不用油，舀一勺面糊抬高一点慢慢倒下去，这样面糊慢慢流动自然成饼

• 13.我的香蕉泥不够细腻，所以用勺背再把它摊开，一定要尽量薄

• 14.观察边缘变硬变黄即可翻面

• 15.两面煎黄盛出摊在面板上，趁热用筷子从边缘开始卷起来

• 16.接头处压在下面，晾凉，油分不多可以不用吸油

• 17.尽量卷紧一点更好看