青豆:健脾
松子:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.虾仁用盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟后焯水,变色后捞出,改成小段
2.锅中加少许油,将松子仁备熟
3.锅中加少许油,爆香姜葱,出香味后捞出,下提前炒过水的青豆,胡萝卜丁和玉米粒煸炒
4.待稍变色后加入一点点生抽、少许白糖,并把虾仁段入锅,最后勾一个薄芡
5.豆腐需要切成1厘米厚4厘米宽下锅,在豆腐上撒少许盐增加味道,煎至两面金黄,摆盘享用啦!
6.成品
1.虾仁采用焯水的方法处理可以避免摄入过多油脂
2.松子仁在处理时,稍变色就可以盛出凉凉
3.炒制时如感觉比较干,可加一点水,最后勾芡即可