豆腐:润燥
1.豆腐切厚块
2.切条
3.切两公分小块
4.锅中倒入清水
5.开大火
6.撒一勺盐
7.煮沸
8.煮两分钟
9.捞出豆腐装盘沥干备用
10.肉末倒入一勺淀粉
11.搅拌均匀
12.开大火锅中倒入油
13.倒入葱姜蒜爆炒
14.倒入肉末
15.煸炒肉末
16.倒入料酒继续煸炒后盛入碗里
17.另起一锅
18.倒入剩下的油
19.煎豆腐
20.煎至金黄
21.晃动锅子,让豆腐翻身
22.均匀倒入肉末
23.倒入老抽
24.倒入生抽
25.翻炒均匀
26.撒一勺盐
27.倒入少量清水
28.再撒一勺白糖
29.翻炒均匀
30.小火慢炖
31.勾芡汁,炒均收汁即可
32.撒葱花
33.一道美味的红烧豆腐做好了
34.我是普木,一起来香哈交流吧
煎豆腐的油要比平常烧菜多一点,还可以放点辣椒会更下饭