黄油:低蛋白质
酸奶:低蛋白质
派皮:低筋面粉 | |
鸡蛋液 | 细砂糖 |
乳酪馅:奶酪芝士 | |
鸡蛋液 | 细砂糖 |
玉米淀粉 | 蜜豆 |
披萨盘8寸 |
1.准备食材。
2.制作派皮。软化黄油。
3.放入细砂糖搅拌均匀。
4.倒入面粉搅拌均匀。用手搓成颗粒状。
5.再倒入鸡蛋液搅匀。
6.揉成一个光滑的面团醒20分钟。派皮做好了。
7.乳酪馅制作。
另取一个碗,放入奶酪芝士、细砂糖、酸奶。
8.把碗放在温水盆中软化用蛋抽打顺滑。
9.倒入鸡蛋液搅拌均匀。
10.再放入淀粉拌匀。乳酪糊做好了。
11.面团擀成比8寸披萨盘稍大一点的饼皮。
12.放在盘中,把四周多余的皮卷起来翻边。用叉子在饼皮上扎上小孔。
烤箱180度预热。
13.均匀地铺上蜜豆。
14.倒入奶酪糊,把表面弄平整。
15.放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟。
16.烤好的蜜豆乳酪派。
17.很酥很脆很香很好吃。
18.成品图。
奶酪芝士隔温水软化用蛋抽打比较容易打顺滑。
在饼皮上扎眼就是为了防止烤制的时候不会鼓起来。
烤箱的温度只是个参考意见,不见得适合各家的烤箱。