孔雀开屏的做法

• 1.草鱼一条，切鱼头鱼尾备用，鱼身切片（注意鱼肚不能切断）加盐油腌几分钟

• 2.放姜蒜末在盘上垫底，摆好鱼，然后每片鱼都夹点姜，鱼头也要放姜，然后撒点白糖提鲜

• 3.放锅里蒸20分钟，熟即可拿出，均匀的浇上生抽，撒上香菜葱，最后开锅，锅里放油，油5成热倒入花生油适量放点蒜直到蒜末变黄关火，把油浇在鱼身上，吱吱响哦……最后最后开吃，呵呵