番茄蛋花面的做法

• 1.准备所需食材

• 2.番茄我用小刀像削苹果一样去皮，也很快捷

• 3.番茄切成片

• 4.姜切片，葱切葱花

• 5.热锅烧至五成热，转中小火放入姜片爆香

• 6.倒入番茄翻炒出汁

• 7.加入一汤碗清水，大火烧开转中小火熬三五分钟

• 8.汤汁变红变浓，磕入鸡蛋，用筷子搅散，加一小勺盐

• 9.再次沸腾即可关火，盛出装在大碗里

• 10.锅里另外加入足量的清水烧开

• 11.放入面条，用筷子搅散，加一小勺盐，不易粘连糊锅

• 12.这个时间可以准备调料，生抽+芝麻油+葱花（也可加辣椒等）

• 13.面条沸腾起来加入小半碗冷水，再次沸腾再加一次，再次沸腾就可以关火了，（不同的面条煮的时间也会有所不同）

• 14.将番茄蛋花汤舀一些在调料碗里，再把面条放进去

• 15.拌拌均匀就可以开吃啦