炸芹菜肉丸的做法

• 1.瘦肉洗干净剁碎备用。

• 2.芹菜洗干净切成细末备用。

• 3.将切好的芹菜和瘦肉倒进碗中，再放进适量面粉、少量鸡精、适量盐、两匙耗油。

• 4.再放进少量花生油和倒进适量水搅拌成糊状。

• 5.锅烧热放进适量花生油烧至七成热。

• 6.将肉丸搓成圆形。

• 7.待油烧至七成热后，放进搓好的肉丸炸至金黄两面，炸好后捞起沥干油即可。

• 8.芹菜叶放下面装饰，再放上炸好的肉丸，完成。