清蒸猪腰的做法

做法：

• 1. 猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。
• 2. 把猪腰捞出沥水。
• 3. 在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。
• 4. 把猪腰合上。
• 5. 取一个稍深点的盘子（不然蒸的时候汤汁会流失），摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐（一点点就好，不然会太咸），撒一些胡椒粉。
• 6. 锅里水烧开，放入隔垫。
• 7. 把猪腰放入锅中。
• 8. 盖上锅盖蒸15分钟。
• 9. 蒸好的猪腰，你可以选择就这样整个咬着吃（我喜欢这样吃，特过瘾），然后把汤汁用来拌饭（精华都在汤里哦）。
• 10. 也可以把猪腰切成片再吃，这样做的猪腰一点都不腥哦！