清蒸猪腰的做法

• 1.猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。

• 2.把猪腰捞出沥水。

• 3.在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。

• 4.把猪腰合上。

• 5.取一个稍深点的盘子（不然蒸的时候汤汁会流失），摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐（一点点就好，不然会太咸），撒一些胡椒粉。

• 6.锅里水烧开，放入隔垫。

• 7.把猪腰放入锅中。

• 8.盖上锅盖蒸15分钟。

• 9.蒸好的猪腰，你可以选择就这样整个咬着吃（我喜欢这样吃，特过瘾），然后把汤汁用来拌饭（精华都在汤里哦）。

• 10.也可以把猪腰切成片再吃，这样做的猪腰一点都不腥哦！