老干妈炒莲菜的做法

• 1.准备两个莲菜。削皮，切两端，洗净。

• 2.绿辣椒一个，切小丁。

• 3.莲菜切成薄薄的片。

• 4.准备祁县豆瓣酱一勺。可以切碎。

• 5.锅内放入适量的油。热油。

• 6.油热后，放入花椒粒炸香。

• 7.捞出花椒粒，放入豆瓣酱，炒出红油。

• 8.炒出红油后，放入绿辣椒翻炒。

• 9.放入莲菜。

• 10.反复翻炒莲菜。放入生抽，盐。继续翻炒。

• 11.加入适量的开水。一丁点就行，防止粘锅。

• 12.放入老干妈，翻炒3分钟，出锅。

• 13.成品图！