豆腐:润燥
1.鱼头处理,清洗干净!根据口味,可添加生抽腌制,我这次没倒,就添加一点盐!
2.锅中倒油,油热后倒入鱼头!
3.煎至两头焦黄即可!
4.倒入清水,姜片,葱段!
5.倒入豆腐,大火烧开!
6.当汤汁浓白即可,
7.关火,撒上小葱段,香菜段!
热锅凉油,小火慢煎!根据个人习惯,添加调料,不过清炖更好喝!
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