南瓜馒头的做法

• 1.南瓜洗净，切块，上锅蒸熟。

• 2.蒸熟的南瓜晾凉后放入料理机中打成泥（如果觉得干不好打就少加点水）。

• 3.面粉、南瓜泥和酵母放一起。

• 4.加水搅拌成棉絮状。

• 5.揉成面团，进行第一次发酵。

• 6.大约两小时后发至两倍大（室内温度决定了发酵的时间）。

• 7.排气，揉匀，松弛十分钟。

• 8.分成大小均匀的面剂，揉成馒头的形状。

• 9.做好馒头生坯，放入蒸锅中二次发酵，大约一小时后发酵至二倍大，就可以蒸了，大火烧开后转中火蒸15分钟，熄火后等几分钟再开盖。

• 10.成品图。