油炸香菇腿的做法

做法：

• 1. 香菇洗净，因为比较大，切了4小瓣。香菇腿也不要浪费，对半切。
• 2. 准备淀粉和面包糠，可以把盐放淀粉里搅匀。鸡蛋搅匀，没有淀粉也可以用面粉代替。
• 3. 香菇腿分别蘸鸡蛋液，淀粉和面包糠。
• 4. 香菇蘸鸡蛋液，淀粉和面包糠。
• 5. 油烧热，先放入香菇腿，炸到两面金黄。香菇也是同样的做法。
• 6. 生菜留叶子摆盘，可以吸油。
• 7. 在炸的过程中要不停翻一下，以免粘锅。
• 8. 要趁热吃，凉了就不脆了。