油炸香菇腿的做法

• 1.香菇洗净，因为比较大，切了4小瓣。香菇腿也不要浪费，对半切。

• 2.准备淀粉和面包糠，可以把盐放淀粉里搅匀。鸡蛋搅匀，没有淀粉也可以用面粉代替。

• 3.香菇腿分别蘸鸡蛋液，淀粉和面包糠。

• 4.香菇蘸鸡蛋液，淀粉和面包糠。

• 5.油烧热，先放入香菇腿，炸到两面金黄。香菇也是同样的做法。

• 6.生菜留叶子摆盘，可以吸油。

• 7.在炸的过程中要不停翻一下，以免粘锅。

• 8.要趁热吃，凉了就不脆了。