瘦肉菠菜汤
健康功效
菠菜:养血
香菜:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
瘦肉菠菜汤的做法
1.菠菜和香菜洗净沥水。
2.瘦猪肉切丝。
3.热锅倒入适量花生油烧至八成热放入猪肉炒至断生。
4.再放入菠菜,撒上适量的盐。菠菜最好是提前去掉一遍水减少草酸(我嫌麻烦没有做)
5.放入半碗水烧开。
6.最后关火放入两根香菜(这两个步骤快一些,水开后烧十几秒钟就可以关火起锅啦)
7.热乎乎的菠菜趁热吃哦!
小贴士
菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。